桃季の料理教室

  • 2009/12/03(木) 10:57:14

『桃李』 in ホテル日航関西空港の第1回料理教室に行ってきました。

今回の料理は五目炒飯マンゴプリン
桃李で実際に作っている材料と調理方法を伝授してもらえます

まずは固めるのに時間がかかるマンゴプリンから。

これは先生が説明しながら作るだけで、ぺー達は作りません。
マンゴーピューレはフランスの“ボアロン”(フランスだけどインド産)を使っているそうです

ゼラチンは予め冷水で戻すのが基本とのこと。マンゴーのいい匂いが漂ってきます〜。

そしてお次がメインのチャーハン

先生の手さばきはスゴイっ


卵はしっかりと溶きほぐしておくのがミソっ
卵白と卵黄が分からなくなるまでしっかりと混ぜておくことが大切だそうです


これが材料。具はボイルしたエビにグリンピース、そして自家製チャーシューetc...

今回は切る作業はなく炒めるオンリーです

4人1グループなので順番交代で炒めていきますっ
そして完成がコレっ


ちょっと焦げてしまったけど味はうま〜
家で作る味とはやっぱり違いますね。甘みがあっておいしい
先生が見本で作ったやつも食べれるんですが、これがまためちゃおいしい

卵がスゴイ小さくパラパラしてました。あと甘みがたっぷり


この後は別室でお食事タイム〜


お料理教室はポイントやコツを教えてもらったという感じでした。

ぺーの中では食事が本日のメインです

ますは前菜



続きを読む

神戸☆

  • 2008/08/10(日) 22:56:29

今日は神戸のポートバザール

垂水駅までは電車でGO

続きを読む

ビアホール♪

  • 2008/08/04(月) 23:32:49

マンさんの試験合格を祈願するため

大阪天満宮
へ...


続きを読む

初ビアガーデン

  • 2008/07/29(火) 23:34:38

今日はの飲み会
ということで阿倍野近鉄にある
アサヒ屋上スカイバイキングに行ってきました


続きを読む

職場で冷麺

  • 2008/07/19(土) 12:57:11

夏といえば冷麺
ということで今回は職場で冷麺作りにチャレンジ

使うのはコレっ

続きを読む

モッフル〜♪

  • 2008/06/25(水) 23:09:47

オカP様が前からに気になっていたというお店に行ってきた

モッフル
って何や

興味津々〜

続きを読む

サンマルクでB.D☆

  • 2008/05/25(日) 23:39:00

24日は父のB.Dということで
サンマルク
のレストランに行ってきやした


続きを読む

セレブ会ランチ〜

  • 2008/05/01(木) 23:04:27

先日、セレブ会(普段は行けないチョイリッチな所へ行ってみる会)
があり、ぽん様・モグ様・はっ様とバイキングへ

大阪新阪急ホテル

 グルメバイキング 
オリンピア
日本料理に西洋料理、中華料理、デザートなどなど
なんと100種類以上が食べ放題っ



続きを読む